SpargelBOX Classic für 2 Personen
€59,50

Klassisches Spargelessen für 2 Personen mit Schinken.

Unser Katenschinken kommt aus der Manufaktur Basedahl bei Hollenstedt. Hier werden noch alle Produktionsschritte traditionell von Hand durchgeführt. Das sieht, spürt und schmeckt man.
Für Basedahl Schinken wird Luisenhaller Tiefensalz aus Göttingen verwendet, das besonders rein und wertvoll ist.
Gut zu wissen: Luisenhall ist die letzte, noch in Betrieb stehende Pfannensaline Europas.


Boxinhalt

VORSPEISE

Spargelsuppe mit Bärlauchcroutons und Kresse


HAUPTGANG

Frischer Stangenspargel mit Liebstöckelkartoffeln, Sauce Hollandaise und geräuchertem Katenschinken.


Nährwertangaben

  • Vorspeise
  • Hauptgang
  • Schinken
  • Sauce Hollandaise

 Spargelsuppe mit Bärlauchcroutons und Kresse

Nährwertangaben

pro 100g
Energie763/ 183kj/ kcal
Fett18,6g
davon gesättigte Fettsäuren3,8g
Kohlenhydrate2,6g
davon Zucker1,3g
Eiweiß1,8g
Salz0,7g

 
Allergene
Soja, Weizen, Roggen

Zusatzstoffe
keine


 Frischer Stangenspargel mit Liebstöckelkartoffeln

Nährwertangaben

pro 100g
Energie315/ 75kj/ kcal
Fett4,5g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate6,4g
davon Zucker1,6g
Eiweiß1,9g
Salz0,1g

 
Allergene
keine

Zusatzstoffe
keine


Geräucherter Katenschinken

Nährwertangaben

pro 100g
Energie845/ 203kj/ kcal
Fett14,2g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate0g
davon Zucker0g
Eiweiß18,8g
Salz3,03g

 
Allergene
keine

Zusatzstoffe
Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch


Sauce Hollandaise

Nährwertangaben

pro 100g
Energie1559/ 373kj/ kcal
Fett40g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate4,1g
davon Zucker2,2g
Eiweiß0,2g
Salz1,4g

 
Allergene
Sellerie

Zusatzstoffe
keine


Zubereitungshinweise zum download


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